Lic. en Nutrición

CICLO BÁSICO      
      
Primer Año      
      
Primer Cuatrimestre      
      
Código      ASIGNATURA
1      Introducción a la Bioquímica
2      Anatomofisiología I
3      Nutrición Normal I
4      Introducción al Pensamiento Científico
5      Psicosociología de la Nutrición
6      Taller de Informática I
      
Segundo Cuatrimestre      
      
Código      ASIGNATURA
7      Bioquímica de la Nutrición
8      Anatomofisiología II
9      Nutrición Normal II
10      Problemática del Mundo Actual
11      Salud Pública y Administración de Salud
12      Taller de Informática II
      
Segundo Año      
      
Primer Cuatrimestre      
      
Código      ASIGNATURA
13      Fisiopatología del Adulto I
14      Técnica Gastronómica I
15      Microbiología y Parasitología
16      Evaluación Nutricional
17      Inglés I
18      Seminario-Taller de Integración I
      
Segundo Cuatrimestre      
      
Código      ASIGNATURA
19      Fisiopatología del Adulto II
20      Técnica Gastronómica II
21      Tecnología de los Alimentos
22      Nutrición Infanto-Juvenil
23      Nutrición Comunitaria
24      Inglés II
      
Tercer Año       
      
Primer Cuatrimestre      
      
Código      ASIGNATURA
25      Dietoterapia del Adulto I
26      Gerenciamiento de Servicios de Alimentación I
27      Toxicología de los Alimentos
28      Educación en Nutrición
29      Economía General y Familiar
30      Saneamiento Ambiental e Higiene de los Alimentos
      
Segundo Cuatrimestre      
      
Código       ASIGNATURA
31      Dietoterapia del Adulto II
32      Gerenciamiento de Servicios de Alimentación II
33      Soporte Nutricional
34      Técnica Dietética
35      Fisiopatología y Dietoterapia Infanto-juvenil
36      Seminario Taller de Integración II
      
Carga horaria total de los tres primeros años 2.544 hs.      
      
Los alumnos que aprueben todas las asignaturas de 1° a 3° año inclusive, recibirán el título de “Asistente Universitario en Nutrición”..      
      
CICLO SUPERIOR      
      
Cuarto Año       
      
Primer Cuatrimestre       
      
Código      ASIGNATURA
37      Investigación y Desarrollo de Alimentos
38      Producción y Comercialización de Alimentos
39      Bioética y Ejercicio Profesional
40      Optativa I
41      Práctica Pre-profesional en Salud Pública
      
      
Segundo Cuatrimestre      
      
Código      ASIGNATURA
42      Nutrición Deportiva
43      Marketing
44      Taller de Tesis
45      Optativa II
46      Práctica Pre-profesional en Nutrición Clínica y Servicios de Alimentación
47      Tesis
      
      
Carga horaria total de la carrera: 3.696 hs.      
      
Los alumnos que aprueben todas las asignaturas del plan de estudio y el Trabajo de Tesis, recibirán el título de LICENCIADO EN NUTRICIÓN.      

El Licenciado en Nutrición estará especialmente capacitado para ordenar la administración racional de los alimentos a lo largo de la vida del hombre, considerando los factores fisiológicos, psicológicos, patológicos, económicos, sociales y culturales del individuo sano y del enfermo, en los aspectos técnicos, educativos y de investigación, en sujetos aislados o en colectividades.
Podrá efectuar el diagnóstico social del estado nutricional de la población para la formulación de políticas nutricionales a nivel municipal, provincial o nacional. Estará capacitado para planificarlas, organizarlas, dirigirlas, supervisarlas y evaluarlas.
Identificará la composición de los alimentos y los procesos técnicos que se aplican a los mismos para aumentar su calidad, cantidad y valor nutritivo.
La Misión de la Facultad es preparar profesionales con autonomía, capacidad de liderazgo y decisión para realizar los cambios que la salud de la población requiere y capaces de insertarse laboralmente en la “aldea global”.