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El campo de trabajo del ingeniero zootecnista involucra todos los aspectos relacionados con la producción animal (carne, leche, huevos y peces) que son genética, mejoramiento, nutrición, alimentación, reproducción, administración de los recursos y la transformación de productos de origen animal (leche y carne) . Los ingenieros zootecnistas se ven enfrentados al análisis de las producciones donde deben tomar decisiones de orden técnico (cómo alimentar o nutrir a un grupo de animales, cómo mejorar su producción en cantidad o en calidad), de orden económico y administrativo (cómo hacer mas eficiente el uso de los recursos, planeación de la producción, análisis de costos y otros) y de orden ético y moral donde se involucran decisiones de sustentabilidad y equidad.

Un zootecnista puede estar involucrado en:

- La dirección técnica de explotaciones en la producción animal (ejemplo: explotación de cerdos, explotaciones avícolas-producción de pollos y huevos, explotaciones lecheras, etc.)

- La industria de producción de alimentos balanceados para animales en el diseño y comercialización de los productos.

- La asesoría técnica a campesinos en lo relacionado a la producción animal a través de servicios del estado (UMATAS, ONGs).

- En asistencia técnica en plantas de sacrificio, de procesamiento de carnes y/o leche.

- Centros de investigación relacionados con áreas del conocimiento que tengan influencia sobre la producción animal.

- Asesoría al gobierno sobre políticas en el área pecuaria.

Fuente: Universidad Nacional de Colombia.