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La carrera de Ingeniería Agroindustrial trata sobre la transformación los productos agropecuarios, pesqueros y forestales en productos como insumos para generar otros productos o también productos para el consumo humano (enlatados, jugos de frutas, fabricación de papel, harinas de carne, pescado, puertas, ventanas, etc.); los profesionales de esta carrera están preparados para planificar, organizar y gestionar empresas agroindustriales; así como también para la comercialización de los productos.

El ingeniero agroindustrial:

• - Adquiere la capacidad para integrar el sector agrícola con el sector industrial.
• - Genera valor agregado a las materias primas agrícolas y pecuarias mediante la aplicación de procesos de conservación y transformación para la obtención de productos con mayor valor agregado como biocombustibles, cauchos, flores y maderables.
• - Comprende los aspectos relacionados con el uso de la biomasa como materia prima en el desarrollo de procesos agroindustriales destinados a la transformación de cultivos energéticos, residuos orgánicos de procedencia ganadera, agrícola, forestal y agroindustrial para su aprovechamiento energético.
• - Aplica el concepto de calidad en las materias primas, el proceso productivo y el producto final.
• - Maneja eficientemente los recursos naturales, mediante el aprovechamiento de sus subproductos para la obtención de ingredientes naturales.