Web Universitaria Visita nuestro Facebook
Estas buscando en: Argentina
Web Universitaria
Web Universitaria
Web Universitaria
Web Universitaria
Web Universitaria
Web Universitaria
Web Universitaria
Web Universitaria
Carrera
Posgrado
Cursos

webuniversitaria.com - copyright 2013
Quienes Somos   -   Contacto   -   Politica de Privacidad   -   Clientes   -   Carreras   -   Notas   -   Ayuda    -   Publicite sus carreras
Web Universitaria
Pregrado o Terciario (2)
Profesorado (0)
Grado (8)
Posgrado (0)
Doctorado (0)
Especializacion (0)
Maestria (0)
PosDoctorado (0)
Curso (0)
Curso Universitario (0)
Nivel de cursada
Web Universitaria
............................................................................................................................................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................................................................................................................................
Web Universitaria
Se encontraron 10 resultados con el nombre: Alimentos
Web Universitaria
Carrera de Alimentos
UNICEN - Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires
PREGRADO O TERCIARIO - 2 Años - PRESENCIAL
Web Universitaria
Web Universitaria
Solicitar Información
Web Universitaria
Solicitar Precio
Web Universitaria
Web Universitaria
Web Universitaria
Carrera de Alimentos
UTN - Universidad Tecnologica Nacional
GRADO - 3 años - PRESENCIAL
Web Universitaria
Web Universitaria
Solicitar Información
Web Universitaria
Solicitar Precio
Web Universitaria
Web Universitaria
Carrera de Alimentos
UNLA - Universidad Nacional de Lanús
GRADO - 4 - PRESENCIAL
Web Universitaria
Web Universitaria
Solicitar Información
Web Universitaria
Solicitar Precio
Web Universitaria
Web Universitaria
Web Universitaria
Carrera de Alimentos
Universidad Nacional de Cuyo
GRADO - 5 - PRESENCIAL
Web Universitaria
Web Universitaria
Solicitar Información
Web Universitaria
Solicitar Precio
Web Universitaria
Web Universitaria
Carrera de Ciencia y Tecnología de los alimentos
UBA - Facultad de Farmacia y Bioquímica
GRADO - 5 años - PRESENCIAL
Web Universitaria
Web Universitaria
Solicitar Información
Web Universitaria
Solicitar Precio
Web Universitaria
Web Universitaria
Web Universitaria
Carrera de Alimentos
Universidad Nacional de la Plata - UNLP
GRADO - 5 años - PRESENCIAL
Web Universitaria
Web Universitaria
Solicitar Información
Web Universitaria
Solicitar Precio
Web Universitaria
Web Universitaria
Carrera de Tecnicatura en Control e Higiene de los Alimentos
Universidad Nacional del Comahue
PREGRADO O TERCIARIO - 3 años - PRESENCIAL
Web Universitaria
Web Universitaria
Solicitar Información
Web Universitaria
Solicitar Precio
Web Universitaria
Web Universitaria
Web Universitaria
Carrera de Alimentos
Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires
GRADO - 5 - PRESENCIAL
Web Universitaria
Web Universitaria
Solicitar Información
Web Universitaria
Solicitar Precio
Web Universitaria
Web Universitaria
Carrera de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Universidad Nacional de Mar del Plata
GRADO - 4 Años - PRESENCIAL
Web Universitaria
Web Universitaria
Solicitar Información
Web Universitaria
Solicitar Precio
Web Universitaria
Web Universitaria
Web Universitaria
Carrera de Alimentos
Universidad Nacional de Tucumán
GRADO - 3 - PRESENCIAL
Web Universitaria
Web Universitaria
Solicitar Información
Web Universitaria
Solicitar Precio
Web Universitaria
Web Universitaria

Carreras Universitarias | Carreras a distancia | Carreras Cortas Terciarias | Universidades argentinas y terciarios

Web Universitaria
Web Universitaria
¿De que se trata esta carrera?
Alimentos > Alimentos

Características:

La ingeniería alimentaria o ingeniería en alimentos es la rama de la ingeniería que tiene como función el estudio de la transformación de materias primas de consumo humano en productos con una vída útil más prolongada fundamentada en la comprensión de fenómenos de la química de los alimentos, la biología y la física. Esto se realiza con distintos fines, siendo el más importante que estas materias primas puedan conservarse el mayor tiempo posible, sin que pierdan su valor nutritivo, reducción de costos cuando se trata de transporte; deshidratación es el ejemplo más común: leche, frutas.

 

La manera en que se transforman los alimentos influye decisivamente en las propiedades que van a presentar. Así, si se le somete a un tratamiento térmico, por ejemplo la cocción, es de esperar que la pérdida de agua sea la causante del hecho de que cruja al morderlo. Este es el caso de las galletas. Asimismo un cambio en las propiedades del alimento también puede introducir efectos no deseados. Siguiendo con el ejemplo, si esa galleta se deja el tiempo suficiente al aire libre tenderá a absorber la humedad perdida en el tratamiento térmico sufrido, con lo que se reblandecerá. Por otra parte, el proceso experimentado durante la obtención del alimento, si se realiza en condiciones inadecuadas, podría conducir a una pérdida de determinados componentes: compuestos volátiles, vitaminas, incluso proteínas.

 

Un ingeniero en alimentos puede:

 

1.- Proyectar, calcular y controlar las instalaciones, maquinarias y equipamiento de establecimientos industriales en los que se involucre la producción, transformación, fraccionamiento y envasado de pro-ductos alimenticios.

 

2.- Controlar todas las operaciones intervinientes en los procesos industriales de producción, transformación, fraccionamiento y envasado de productos alimenticios.

3.- Diseñar, implementar y controlar sistemas de procesamiento industrial de alimentos.

 

4.- Desarrollar técnicas de producción, transformación, fraccionamiento y envasado de alimentos, destinadas al mejor aprovechamiento de los recursos naturales y materias primas.

 

5.- Supervisar las operaciones correspondientes al control de calidad de las materias primas a procesar, los productos en elaboración y los productos elaborados, en la industria alimentaria.

 

6.- Establecer las normas operativas correspondientes a las diferentes etapas del proceso de producción, conservación, almacenamiento y comercialización de los productos alimenticios.

 

7.- Realizar estudios de factibilidad referidos a sistemas de procesamiento, instalaciones, maquinarias y equipamiento destinados a la industria alimentaria.

 

8.- Participar en la realización de estudios de factibilidad destinados a la radicación de establecimientos industriales del área alimentaria.


Carreras relacionadas:

Agroalimentos
Analisis de Alimentos
Bromatologia
Ingenieria en Alimentos
Produccion Agropecuaria
Produccion de Alimentos
Tecnologia de los Alimentos

Ultimas consultas recibidas

- mariana: favor indicar plan de estudios y orientacion que posee la carrera Lugar donde se dicta Fecha de ...
Web Universitaria
Argentina
Web Universitaria
x
FILTROS APLICADOS
Web Universitaria
Provincia
Web Universitaria
Presencial (10)
A Distancia (0)
Semi Presencial (0)
Web Universitaria
Modalidad
Web Universitaria
País
página 1 de 1: |
página 1 de 1: |
Ultimas notas en el blog
Las empresas siguen buscando ingenieros y contadores [ 24 de Noviembre 2016]
Medicina:En China ya se puede pedir un diagnóstico médico a una inteligencia artificial [ 22 de Noviembre 2016]
Diseño grafico: No cometas los 5 pecados capitales al diseñar un logo [ 21 de Noviembre 2016]
............................................................................................................................................................................................................................................................................................
Web Universitaria
CONSULTA MULTIPLE
Web Universitaria