Costos y Presupuestos en la Industria Gráfica

Dirigido a:

Integrantes de empresas del sector gráfico y vinculadas; personas que busquen desempeñarse en áreas de gestión de la producción gráfica.

Requisitos:

Es condición para la realización de este curso contar con conocimientos básicos del programa Excel.

Objetivo general:

Adquirir una metodología para cotizar productos de la industria gráfica, examinando los costos asociados y la demanda del mercado.

Objetivos específicos del curso:

Conocer una metodología para calcular el costo por hora de trabajo por centro
Calcular el rendimiento por centro productivo.
Valorar los datos para adoptar tácticas adecuadas para cambios en los precios.
Evaluar los consumos de materiales, servicios de terceros y gastos de producción.
Conocer herramientas para la elaboración de presupuestos.
Conocer el procedimiento para realizar la asignación porcentual de gastos.
Identificar las variables que inciden sobre los precios.
Realizar comparativas de costos para el análisis de los trabajos realizados

Lineamientos temáticos

Unidad 1:

- El sector gráfico, su entorno.
- Importancia del cálculo de costos. Planificación de costos. Relación rendimiento-costos. Integración entre el sistema contable y el sistema de costos.
- Centros de costos principales y de apoyatura. Costos directos. Costos indirectos. Costos fijos. Costos variables. Contribución. Ganancia.
- Sistemas de costeo. Costeo marginal. Costeo total. Costeo basado en actividades.

Unidad 2:

- Centro de recupero de costos.
- Centros de servicio
- Fuentes de costos.
- Cálculo del costo por centro de costos por hora.

Unidad 3:

- Horas productivas. Horas no productivas. Coef. de utilidad. Coef. de ocupación.
- Rendimientos. Hoja diaria.

Unidad 4:

- Porcentajes para cubrir gastos administrativos y de ventas.
- Estructura de una orden de pedido.
- Estructura de una orden de trabajo. Desarrollo de la documentación necesaria para el área de producción.
- Cálculo de materiales directos: papel, cartulina, autoadhesivo, otros soportes, tinta, película, plancha, polímero, shablón, y servicios de terceros. Cálculo de demasías.
- Determinación de tiempos de producción.
- Cálculo de gastos de producción.
- Asignación de los gastos administrativos y de ventas.
- Políticas de precios.
- Comparativa entre valores presupuestados y valores reales.

Metodología:

Exposiciones teóricas. Lectura de apuntes
Práctica de laboratorio en computadoras.
Formulación de presupuestos. Estudio de casos.

Evaluación:

Para la certificación el alumno deberá realizar un ejercicio integrador aplicando los conceptos vistos en clase a un caso armado para tal fin.

Duración:

8 clases
24 horas reloj

Bibliografía:

- Print Estimators The Handbook, by Hugh M Speirs - BPIF British Printing Industries Federation
- Getting de Meseaure of your Business, de la BPIF
- Kalkulations Handbuch Druckindustrie Dr. Guido Leidig Fritz Meyer-Kohlhoff Rita Sommerfeld Bundesverband druck
- Waypoints Gerd Finkbeiner ? Bernd Jürgen Matt
- Activity-Based Costing at CMYK Communications por David Dood y William K Lavelle
- Ventas y Marketing en la Industria gráfica por Ricard Casals . Ed. Tecnoteca
- Gestión de costos y elaboración de presupuestos en Artes gráficas por Jaume Casals . Ed. Tecnoteca
- Rentabilidad en Artes gráficas, una formula para ganar dinero por Gary W Millet y Ralph G. Rosenberg. Ed. Tecnoteca

Docente a cargo:

Julia Inés Fossati
Se recibió en el año 1987- de Ingeniera Electromecánica con orientación en electrónica. en la Universidad de Buenos Aires. Realizó los siguientes postgrados:
-1996- Especialización en Conducción de Sistemas (UB Universidad de Belgrano)
-1998- Perfeccionamiento en Gestión para la Industria Gráfica (HDM Stuttgart Hochschule Für Druck und Medien, Alemania)
-2002- Master en Administración de Empresas IDEA (Instituto del Desarrollo de la Empresa Argentina)
Actualmente se desempeña en Fundación Gutenberg como Directora de Estudios Continuos y del Departamento de Investigación y Desarrollo. Es docente de los cursos, del nivel superior y de la Escuela de Negocios. Asimismo ha dictado cursos especiales y realizado asesoramiento en empresas gráficas y asociadas al sector.
Ha publicado trabajos en: Oficio Gráfico, CMYK, Énfasis Packaging, La Manigueta, Páginas Gráficas.