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Institución Educativa: CESYT
Carrera: Chef
Orientación: Gastronomía
Nivel: Pregrado o Terciario
Duración: 2 Años
Título: Chef
Modalidad: Presencial
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Plan de Estudios - Materias

Materias de Práctica Intensiva: Cocina Básica y Servicio Panadería Pastelería Cocina Argentina y Latinoamericana Cocina Internacional Enología y Maridaje Barman Repostería Inicial y Repostería Avanzada Cocina Industrial Prácticas en Eventos Planificación y organización del servicio Materias para la Gestión: Organización de eventos Materias Primas y Nutrición Elaboración del Menú Diseño y Ambientación de Restaurantes Cultura y Crítica Gastronómica Buenas Prácticas para la Elaboración de Alimentos Instalación y Equipamientos Gastronómicos Costos y Compras Informática General y Aplicada Francés Gastronómico Orientación en Hotelería (optativo) Recepción Administración de Pisos Software Informático Aplicado a la Hotelería Organización Hotelera Inglés I y II Sistemas de Alojamiento

¿Porque estudiar esta carrera en CESYT?

Por qué estudiar Gastronomía… Porque la calidad de la cocina argentina es reconocida mundialmente. Porque es un sector en crecimiento, con un alta salida laboral en Argentina y con posibilidades laborales a nivel mundial. Porque te invita a conocer distintas culturas a través de su comida. Porque es una carrera entretenida, que te permite explorar tu lado creativo y que te llena de satisfacciones. Porque la dedicación y esfuerzo puesta en crear cada plato tiene su inmediata recompensa. Porque sabrás desarrollar un proyecto gastronómico propio y podrás asesorar los de otros. Por qué hacerlo en CESYT?… Por su título de Nivel Superior vs. el de Formación Profesional (ver página siguiente). Porque sus clases prácticas son en grupos reducidos, con insumos y tecnología de alta calidad. Porque tiene la mayor cantidad de horas 100% prácticas, en clases y en eventos externos de alta envergadura. Porque se cursa 4 hs diarias, 3 a 5 veces x semana preparándote para ser un gran cocinero con sólidos conocimientos para llegar a chef, siendo una excelente relación Calidad/Clases/Costo. Por te ofrece prácticas y trabajos rentados en Argentina y en el exterior. Por el reconocimiento internacional de sus docentes y nuestro prestigio institucional, siendo elegidos para delinear planes de estudios oficiales. Porque te formamos como un profesional creativo, responsable y con valores. Porque te permite obtener un título internacional para el sector de Alimentos y Bebidas. Y muchos porqués más… Chef: Orientado a dominar los secretos de la elaboración de deliciosos platos dulces y salados más lo que debe saber un Chef Ejecutivo para tomar decisiones y estar a cargo de todo el servicio de la cocina y del salón. Se incorporan hábitos de higiene, seguridad, disciplina y trabajo en equipo. Dominio del sector compras de materias primas y equipamientos, armado de menú y costeo de platos. Además Barman, Enología , Maridaje y Crítica.
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