Barmanager Profesional - Capital Federal y Gran Buenos Aires
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Institución Educativa: ISEHG - Instituto Superior de Ensenanza Hotelero Gastronómica
Nivel: Curso
Duración: 1 Año
Título: Barmanager Profesional
Modalidad: Presencial
Plan de Estudios - Materias
Materias Teóricas
1º Bimestre
Elaboración de bebidas alcohólicas.
La barra.
Manejo de herramientas.
2º Bimestre
Cafetería
La Cerveza
Vinos y Champagne
3º Bimestre
Administración de Barra
Bebida Destiladas
4º Bimestre
Gestión de Bar
Mixologia
Atención al Cliente
Materias prácticas
1º Bimestre
Cocteleria I
Cocteleria II
Working Flair I
2º Bimestre
Cocteleria III
Degustación I
Working Flair II
3º Bimestre
Cocteleria IV
Manejo de Salon
Proyecto “Bar”
Proyecto “Menú y Carta”
Working Flair III
4º Bimestre
Degustacion II
Cocteleria II
Cocteleria V
Presentación Proyecto “Bar”
Presentación Proyecto “Menú y Carta”
Working Flair IV
Título que otorga
BARMANAGER PROFESIONAL
MODALIDAD:
Se cursa durante 1 año, con la modalidad presencial y la frecuencia de 2 clases semanales de 3 hs reloj.
Se compone de módulos teóricos y prácticos de aprobación individual y un examen final.
